Montignac

 
 

Slaščice so dovoljene!

  1. Jejte jih v okviru kosila – zaradi sproščanja inzulina, ki je hormon lakote
  2. Izbirajte čokolado z večjim deležem kakavovih delov – 70% in več.
  3. Če imate radi slaščice po kosilu, se odpovejte krompirju. Slaščice spadajo med ogljikove hidrate, ravno tako kot krompir ,kruh, riž in testenine.
  4. Po 17. uri se odpovejte enostavnim ogljikovim hidratom, kot so slaščice, kruh, riž, testenine… Ta hrana se spremeni v krvni sladkor, ta povzroča sproščanje inzulina, ki pa je kriv za naval lakote ob po 20. uri Naj povem po domače – če imate radi slaščice, se odpovejte krompirju, kruhu in testeninam za kosilo. Vendar pozor: po pameti!

Recept za zdravo torto sem našla v knjigi Prehrana po Montignacu:

TUDI ZA HITRO HUJŠANJE!!!

Za 6-8 oseb

Čas priprave 30 min, dodatno hlajenje čez noč

Čas kuhanja 8 minut

Sestavine:
• 310 g na koščke nalomljene temne čokolade (70% kakavovih delcev), dodatno 185 g za obliv
• 10 velikih jajc, ki jih ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov

hujšanje in slaščice - montignac

hujšanje in slaščice - montignac

Navodilo za pripravo:
• Okrogel tortni model s premerom 20 cm obložimo s papirjem za peko, ki naj bo malo višji od oboda modela. Pečico segrejemo na 250 stopinj.( Pečica mora biti kar najbolj vroča.)
• Čokolado nalomimo na koščke in jo nad paro stopimo (približno 15- 20 minut). Posoda, v kateri topimo čokolado, mora biti suha in se ne sme dotikati vrele vode.
• Jajčne beljake stepemo v trd sneg, v katerem se delajo vršički .
• Rumenjake stepemo in jih narahlo vmešamo v stopljeno čokolado. Počasi dodajamo sneg iz beljakov (po 2 žlici) in rahlo vmešamo v maso. Narahlo in na hitro vmešamo prestali sneg, da nastane rahla penasta zmes. Ne smemo mešati preveč, sicer se zmes sesede.
• Čokoladno mešanico vlijemo v model, damo v pečico in pečemo točno 8 minut.
• Torto vzamemo iz pečice, jo 30 minut hladimo in jo nato za vsaj 12 ur ali čez noč damo v hladilnik.
• Preden torto ponudimo, jo zvrnemo na velik pladenj. Nato naredimo še čokoladni obliv in ga na tanko polijemo po torti. Za obliv samo stopimo čokolado nad vrelo vodo.
• Torto postavimo za 5 minut v hladilnik in že jo lahko ponudimo

Jejte z užitkom po Montignacovi dieti s »pravimi ogljikovimi hidrati in pravimi maščobami« – in ostanite za vselej vitki. Michel Montignac, pionir Gl-diete in avtor svetovne uspešnice Jem, torej hujšam, vam predstavlja, kako lahko jeste hrano, ki jo imate radi – sir, meso, čokolado – in pijete zraven vino, in vendar shujšate.

Montignacova zgodba:

Prehrana po Montignacu1

Medtem ko je Michel Montignac delal kot znanstvenik, je pogosto “užival” na poslovnih kosilih – in prestrašeno ugotavljal posledice na svoji postavi. In tako je razvil Montignacovo metodo hujšanja, s katero je v treh mesecih shujšal za presenetljivih 18 kg.

  • Prehrana po Montignacu ima dva programa – enega za hitro hujšanje in enega za ohranjanje teže.
  • Vključuje 50 s francosko kuhinjo navdahnjenih receptov. Medtem ko boste hujšali, boste odlično jedli.
  • Predlaga jedilnike, ki temeljijo na živilih z nizkim Gi in zagotavljao dolgoročno zmanjševanje teže.
  • Pojasnjuje, kako ugotovimo glikemični indeks jedi.

Pozabite na dietne pijače in odrekanja. Montignacova načela ponujajo, kot dokazujejo znanstvene raziskave Harvardske univerze in Univerze Laval iz Quebeca, pravi način prehrane za ljubitelje dobre in zdrave hrane, dieto, ki deluje!

»Ena kocka sladkorja je enaka dvema kozarcema šampanjca in polovici steklenice bordojca. Izbira je vaša!«

Slika3
ZDRAVA PREHRANA in HUJŠANJE!

Vas zamina seznam živil po glikemičnem indeksu?